小鸡炖萝卜，一道冬天不可错过的美味汤！鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美

随着冷空气的降临，现在的温度一天比一天寒冷，除了平常要做好保暖，更重要的是饮食方面；我们都知道南北方大部分地区都有喝汤的习惯，特别是天冷的时候，喝上一碗热乎乎的汤不仅美味营养，关键还暖和身体，让人觉得会没那么寒冷些。


汤的种类千千万，但是小编最近唯独“宠爱”小鸡炖萝卜汤，清甜的汤汁融入嘴里，别提有多美了，真的很值得吃货们尝试的一款汤哦！接下来小编就分享下如何制作的吧~~~


小鸡炖白萝卜
材料：仔鸡1只，白萝卜1根，干茶树菇1小把，酱油30克，蚝油20克，盐3克，料酒30克，生姜1块，大葱半根，八角2颗，干红辣椒6个，大蒜3粒，香叶2片



制作步骤

1、先把买回来的鸡清理下鸡趾，内脏，不吃鸡屁股的可以割了扔掉后，把鸡肉清洗干净（小鸡最好是外面褪完毛拿回来的，不然自己拔毛就会比较麻烦些）
2、把配料白萝卜削皮清洗干净，干的茶树菇剪去根部用温水清洗下放着备用
3、把料酒，酱油，盐，耗油准备好，然后使用的量就根据自己的口感来调整，一般酱油有老抽跟生抽，老抽一般用来炖肉，而生抽用来提鲜，蚝油也是用来提鲜


4、把洗干净的小鸡放案板上剁成块，想要剁肉时候骨渣少，建议在关节处斩断，这样剁出来的肉整洁又很少有骨渣
5、起锅烧水，把鸡块放入锅中，用大火煮开后捞出，然后温水冲洗干净肉块上的白沫
6、茶树菇切成小段，白萝卜切成丁或者片都可以，大葱切段以及生姜切成姜片放着备用


7、将鸡块，葱段，姜片，八角，酱油以及蚝油和盐等调料品都一同放入砂锅中，倒入适量的开水，水量根据自己的喜好加多加少
8、等砂锅中的汤煮开后盖上盖子用中小火炖上15分钟左右
9、时间到后就可以把白萝卜丁和茶树菇倒入锅中，搅拌均匀后再焖炖15分钟即可


10、关火后让砂锅放着，因为砂锅保温效果比较好，即使关火也能继续沸腾几分钟再取下食用
一道美味的小鸡炖白萝卜茶树菇就完成了，这个冬天学会这道汤，饭都能多吃2大碗，不仅营养还美味，喜欢的朋友可以点点关注，转发以及收藏哦！好的建议或者意见欢迎留言，下期不见不散~~~